Coulet by Matthieu Barret - Cornas

Een proeverij in Frankrijk van het Renaissance des Appelations, een samenwerkingsverband van biologisch-dynamisch telende wijnboeren, deed me kennismaken met de wijnen van Matthieu Barret. Een innemende, rustige man met een goed verhaal. Zijn wijnen trokken gelijk mijn aandacht, ik ben immers gek op fraîcheur in wijnen, pure expressie van de druif, en geen overbodig eikenhout of andere trucjes!

Matthieu vertelde me dat hij in 1998 het tien ha grote wijngoed heeft overgenomen van zijn grootvader. Die verkocht op zijn beurt een groot deel van de druiven aan grote wijnhuizen als Chapoutier en Delas. Matthieu kiest door zijn eerdere ervaringen tijdens stages direct voor een biologisch-dynamische aanpak, waarbij hij het gedachtengoed van Rudolf Steiner volgt. Constant is hij op zoek naar ideale, natuurlijke ritmes in zijn wijngaarden en probeert hij dat te versterken door natuurlijke elementen als paardenbloemen, brandnetels en quartz toe te voegen. Verder wordt er actief met paarden geploegd in de wijngaard om de druivenstokken te stimuleren dieper te wortelen en het regenwater een weg naar beneden te bieden. Hij vindt dat zijn wijnen een enorme kracht halen uit de bodem en niet door toevoegingen van de mens. Hij gebruikt enkel kleine hoeveelheden zwavel om de wijnen te beschermen tijdens het transport. Ik kan me daar alleen maar bij aansluiten! Zijn wijnen kunnen met gemak nog 10 tot 15 jaar mee in de kelder, nu ook zeker op dronk, even karaferen is zeker aan te bevelen!

Matthieu over zijn keuze voor Biologisch-dynamisch telen: ''The biodynamic culture is above all a careful work of the soil. It means to ensure a balance and create harmonious life terms between soil, plant and environment. Natural methods allow to develop micro-soils and offer personalized wines”

Bezoek Martijn oktober 2022

Een bezoek dat we niet zo snel meer gaan vergeten. Als er ‘rock ’n roll’ sterren zijn in de wijnwereld is Mattieu er zeker eentje! Een prachtige nieuwe kelder en dan vol met graffiti. De vaten kelder bestaat uit betonnen vaten; Matthieu noemt ze asteroïden. Een soort 12 hoekige vat met aan de binnenkant een ovale gat waar de syrah druiven vergisten. Matthieu werkt zo natuurlijk mogelijk. De wijngaarden van Cornas en zijn VDF zijn biologisch en in de kelder gebruikt hij alleen sulfiet na de malo om volatiele zuren tegen te gaan. Een deel van de druiven ontsteelt hij en een deel gaat met de whole cluster de gisting in. De Cornas wijnen rijpen 12-18 maanden op de betonnen tanks. Naast de 12 ha syrah in Cornas maakt Matthieu een heel scala aan Cotes du Rhône en Vin de France wijnen van gekochten druiven. Nieuw is zijn ‘No wine’s Land’ project van 4ha grote wijngaarden tussen Cornas en Saint Jospeh op graniet en limestone terroir. De Syrah is een hele toegankelijk wijn in de stijl van zijn Cornas wijnen voor een goede prijs. De witte wijn met Marsanne, Roussane en Viognier is heel fraai. Rijp en zalvend fruit met goede zuren een lichte naturel touch. Deze wijnen zijn vanaf november op voorraad! 

Het hoogtepunt van zijn Cornas wijnen kregen we tijden het diner waar een magnum Gore 2017 zich echt fenomenaal toonde. Net als de 'La Géniale Patronne' Cornas 2019. Een 100% whole cluster ferment Cornas (klassieke stijl) die zich wat straf toonde in het begin maar met wat lucht helemaal los kwam en een enorm potentie liet zien van de oude stokken op het arme Cornas terroir van graniet en schists. We hebben heel wat afgelachen met Matthieu, wat een energie en humor!