Pichler-Krutzler - Wachau

De Wachau is een regio in Neder-Oostenrijk, op zo’n 80 kilometer ten westen van Wenen. Door deze 30 kilometer lange vallei tussen Krems an der Donau en Spitz stroomt de Donau. Weingut Pichler-Krutzler staat tegenwoordig in Rothenhof (Unterloiben – Dürnstein), midden in dit gebied. De warme pannonische luchtstroom uit het oosten ontmoet hier de koele Atlantische lucht uit het westen; de opstapeling van warmte zorgt voor een ideaal wijnklimaat.

In 2007 richtten de uit de Wachau afkomstige Elisabeth Pichler en de uit Südburgenland afkomstige Erich Krutzler hun eigen wijnhuis op. Beiden komen uit gerenommeerde wijnmakersfamilies – Elisabeth is de dochter van Franz X. Pichler, een van de meest gevierde wijnmakers van Oostenrijk.

Waar zij ooit bescheiden begonnen met 10.000 flessen, werken ze inmiddels op circa 14 hectare wijngaard, beplant met voornamelijk Riesling en Grüner Veltliner. De druiven komen van beroemde wijngaarden zoals Supperin, Loibenberg, Kellerberg en Pfaffenberg. Drie jaar lang is er gebouwd aan hun nieuwe thuis in Rothenhof: een middeleeuwse hof die zorgvuldig werd gerestaureerd en is omgevormd tot hun modern uitgeruste droomkelder.

Er wordt zorgvuldig geplukt en geselecteerd, per wijngaard en vaak in twee tot drie plukrondes. Volgens het duo zijn zowel emotie als intelligentie nodig om hier letterlijk de vruchten van te plukken. Elke wijn weerspiegelt zijn eigen terroir – de eerste eigenschap van echt goede wijn.

Sinds 2022 zijn de wijngaarden volledig biologisch gecertificeerd. In de wijngaard wordt met groot respect voor de natuur gewerkt; in de kelder wordt zo min mogelijk ingegrepen. Er worden geen geselecteerde gisten of klaringsmiddelen gebruikt en de wijnen vergisten grotendeels droog voor de regio. De most vergist deels op staal en deels op grote houten vaten (foudre). Het resultaat zijn wijnen die puur, loepzuiver en precies zijn – en die bovendien geweldig kunnen rijpen.

Omdat ze naast witte ook rode wijn maken van familiewijngaarden in Südburgenland, zijn ze geen lid van Vinea Wachau en gebruiken ze dus geen termen als Federspiel of Smaragd op het etiket. Dat vinden ze zelf geen gemis: ze voelen zich meer verwant met het Duitse VDP-systeem en laten hun wijnen liever voor zichzelf spreken.