Rully 1e cru ’la Pucelle’ - Chardonnay (24) J
Omschrijving
Chardonnay | 1er Cru 'La Pucelle' | 2,44 hectare | halverwege de heuvel gelegen | aangeplant in 1992 | terroir van bruin kalksteen, zeer stenig, met klei | vergisting en rijping voor 12 maanden in Franse eikenhouten vaten, 15% nieuw | fraaie intensiteit | appel | iets honing | witte bloem | peer | brioche | wat boter | romig | top prijs/kwaliteit in de Bourgogne
Paul & Marie Jacqueson
Henri Jacqueson was in 1946 een van de eerste pioniers die deze wijnen weer op de kaart zette na de Tweede Wereldoorlog, toen hij het stuk land van zijn ouders erfde. In 1972 stapte zijn zoon Paul in het familiebedrijf en nam hij stukje bij beetje de leiding over. In 2006 gaf Paul het stokje door aan de volgende generatie: zijn dochter Marie. In 2011 zette Marie een grote stap vooruit door een vinificatieruimte over te nemen van een failliete coöperatie in Rully.
De wijngaarden liggen vooral in Rully, met ook stukken in Mercurey en Bouzeron. Het domein maakt 60% witte wijn en 40% rode. Alle druiven worden met de hand geplukt en op traditionele Bourgondische wijze gevinifieerd. Daarna rijpen de wijnen 12 maanden op eiken vaten, waarvan 20 tot 25% nieuw hout is.