Kara-Tara - Chardonnay (24)
Omschrijving
Chardonnay | druiven uit Overberg, Elgin & Stellenbosch | stokken 16+ jaar oud | vergisting in Franse eikenhouten vaten (10% nieuw) | rijping in neutraal Frans eikenhout voor 9 maanden op de lie | zeste | helder | citrus | subtiel tropisch fruit | zoute ondertoon | elegant | vol | rondeur | zacht boter | zoet brood | goede zuren | 5 sterren Platter Guide
Kara-Tara Wines
Onder leiding van Tyrrel (Joostenberg) krijgt jong talent de kans om te leren en groeien bij Kara-Tara.
De focus ligt op Pinot en Chardonnay van 'cool-climate' wijngaarden in de West-Kaap. Gemaakt en gebotteld in Stellenbosch met minimale interventie en een klassieke aanpak qua vergisting en rijping in Frans eikenhout. Tijdens ons bezoek in november 2024 waren we erg onder de indruk van de Chardonnay, en direct besloten om deze toe te voegen aan ons portfolio!
Review
“Finesse, freshness & ageability reflective of 2023 & its cool sites in Overberg, Elgin & Stellenbosch. Mouthwatering citrus-fruity acid & leesy richness, with a light dusting of oak spice merge into delightful complexity with greater tapering length” *****/5 Platter Guide
Using raw material from Elgin, the Overberg and Stellenbosch, this is a refreshingly medium-bodied Chardonnay with only 12.5% alcohol. Aromas of lemongrass and petrichor segue into a palate of citrus zest, subtle nectarine and scented 10% new oak. 2024-29 92/100 Tim Atkin MW