Bela White - Rebula, Malvasia & co (23)
Omschrijving
Laski Rizling, Rebula & Malvasia | drie percelen | gemischter satz stijl | flysch terroir | vergist met de schillen voor 7 dagen op tanks van cement en eikenhout | rijping op Mastrobottaio, Slavonian oak and acacia barrels | puur en complexe wijn | notig | structuur en bite | fijne zuren | diepgang | gedroogd fruit | gedroogde bloemen | sinaasappel | licht kruidnagel | 9000 flessen gemaakt
Burja
In de Vipava vallei vind je het familiewijngoed Burja van Primoz lavrencic. De vallei is redelijk koel en de druiven hebben de te maken met forse windstoten. Ondanks te pittige weersomstandigheden heeft de Zelen druif zich heel goed kunnen vestigen. Door het gebruik van de schilinweking en het rijpen op staal, beton en eikenhouten foudres krijg je een spannende wijn uit een minder bekend gebied, maar wel met een eeuwenoude traditie van wijn maken. Primoz staat bekend als een topwijnmaker uit Slovenië en geeft de onbekende regio een stem en kleur!