Bourgogne Blanc - Chardonnay (21) M.Niellon

Chardonnay | jongere stokken rondom het domein | vergisting in staaltank | rijping in eikenhouten vaten, deels nieuw | appel en peer | citroenolie | wat toast | iets rijp | prima zuren | subtiele power

Michel Niellon

Het familiebedrijf Domaine Michel Niellon is ontstaan in de negentiende eeuw door de opa van Michel, Léon Niellon. In de jaren ‘60 neemt Michel het stokje over van zijn vader, Marcel Niellon. Al snel bouwt hij een goede reputatie op, niet alleen binnen de regio, maar ook wereldwijd!

Zowel de Pinot Noir als de Chardonnay worden met de hand geplukt en gelijktijdig geselecteerd op kwaliteit. De vergisting komt op gang door de natuurlijke gisten die aanwezig zijn op de schil van de druif. De wijnen rijpen op Franse barriques, waarvan 15% tot 30% bestaat uit nieuw hout. Ook de malolactische omzetting en de sur lie rijping vinden plaats in deze houten vaten. Na een periode van ongeveer 12 maanden worden de wijnen geklaard en gefilterd.

Review

While Michel Coutoux and his daughter Marlène bemoan the impact of climatic extremes on their vineyards—much of the replantings of the 1980s and 1990s, which ought to be entering their prime, will have to be replaced in the near future due to the degeneration of the 161-49 rootstock—the wines of Domaine Michel Niellon themselves remain remarkably unmarked by recent dry, warm vintages. The 2020s are no exception: lively, beautifully balanced and even comparatively tightly wound after their bottling before harvest 2021, they continue a strong recent run at this estate. As ever, bottling is under natural cork.