Haasbêk Wit - Chenin Blanc & Semillon (24)
Omschrijving
85% Chenin Blanc & 15% Sémillon | W.O. Coastal Region | Sémillon uit Franschhoek aangeplant in 1962 en 1942 | Chenin Blanc uit Stellenbosch (1980) | bush vines in voornamelijk schalie en graniet | vergisting en rijping op foudres voor 10 maanden, op de lie | 5% van de Chenin Blanc vergist met de schillen voor een week, en eindigt in barrique | lichte reductie | iets wollig | zacht steenfruit | iets stenig | citrus olie | verfijnder | fijne bitter | typiciteit van sémillon in de afdronk | milde zuren
Haasbek - Inge & Jean Smit x Smaragd Wijnen
Het Haasbek project is een samenwerking van Inge en Jean Smit (Damascene) en Smaragd wijnen. Het idee is om wijnen te maken die perfect passen bij de gastronomie in Nederland, zoals ook al eerder is gedaan in samenwerking met Bernhard Eifel, Alexander Pflüger, Coto de Gomariz en Javi Revert. 'The wines reflect the extreme diversity of the Cape's terroirs and the people farming the land'.