Menu
https://www.smaragdwijnen.nl/winemakers/spanje-24/celler-bufadors-penedes
Zoeken

OWNER

Ton Mata & Encarna Castillo

WINEMaker

Ton Mata

region

Catalunya - Alt Penedès 

Vineyard holding

Soil types

Chalk 

varieties

Xarel.lo and Macabeo 

Fermentation

Use of must from the vineyard self with no added alements

Aging

Sur latte at least 31 months with naturel corks and a riddeling of bottles each 14 months, the bottles are hand disgorged after fermentation. No added sulfites. 

fARming

Biodynamic certified - Demeter  


Deze pagina printen

#/pagina
 
Afdrukken / PDF
Type of wine
Vintage
2018

Les Voranes Corpinnat - Xarel.lo & Macabeu

Les Voranes Corpinnat - Xarel.lo & Macabeu
Niet op voorraad
Type of wine
Vintage
2016

Vinya del Rascarà Corpinnat - Xarel.lo

Vinya del Rascarà Corpinnat - Xarel.lo
Niet op voorraad

Bufadors Celler is een project van Recaredo eigenaar Ton Mata waar hij kleine productie van deze natuurlijk gemaakte Corpinnat mousserende wijnen volgens de Recaredo princiepes maakt. Hij gaat nog een stap verder, ook de gist en suiker die nodig is voor de tweede vergisting op fles komt uit eigen wijngaarden. 

Minimalistisch, puur en diepe Corpinnat. De Prevost van Catalunya!