Fedellos de Couto & Peixes- Ribeira Sacra & Ribeiro

Een producent die we al langer in het vizier hadden maar tijdens de tasting 'Vinaterros' tasting in maart 2020 in London defintief overtuigde!

Curro en Jesus starten in 2013 met hun Fedellos do Couto project samen met Luis Toboada. Hij bezit het familie huis (do Couto) als vierde generatie. De bijbehorende wijngaarden werden wel bewerkt, maar wijn wordt er niet gemaakt, de druiven worden verkocht. Het is de start van een bijzonder avoantuur. Ribeira Sacra is nog onbekende verborgen parel in het Spaanse wijnlandschap. Langzaam krijgt de streek onderleiding van Guimaro, Envinate en nu ook Fedellos do Couto erkenning. De streek kent een fenomenaal natuurlijk landschap van scherpe kliffen, kleine riviertjes, massale rotspartijen en lijsteen (Xistos) en ongerepte natuur. Wijn maken gebeurd hier van wijngaarden die gemixed zijn aanplant, zowel wit als blauwe druiven kris-kras door elkaar, soms wel meer dan 8 tot 9 rassen in één wijngaard.

Als het project loopt gaat Jesus de rivier over en gaat op zoek in de Ribeiro regio. Rond het dorpje Viana do Bolo op de rand met Valdeorras vind hij fantastisch. De wijngaarden liggen op 650-850 meter hoogte, veel hoger vind je niet in Galischië. Het lastige van deze hoogte is dat druiven lastig rijp worden en veel wijngaarden zijn inmiddels verlaten. Jesus en Curro proeven een wijn van een lokale wijnboer en zijn onder de indruk van de complexiteit van de wijn.  In totaal beslaat het project 8 ha maar de rendemten zijn extreem laag, net als in Ribeira Sacra zijn de druiven (Mencía, Mouraton, Grao Negro, Garnacha Tintorera, Bastardo and Sousón which include 10-15% of white varietals Godello, Dona Blanca, Colgadeira and Palomino) gemixed aangeplant. Hier alleen geen lijstenen terrassen maar graniet arme bodems. De eerste wijnen komen op de markt en het is gelijk spot-on! Heerlijke pure wijnen maar wel met karakter!