Menu
Categorieën
Mijn account
https://www.smaragdwijnen.nl/winemakers/oostenrijk-3/tom-dockner-traisental
Zoeken

OWNER

Tom Dockner  

WINEMaker

Tom Dockner 

region

Theyern - Traisental 

Vineyard holding

20 ha 

Soil types

Calcareous loess and conglomerate soil -  Hollenburg-Karlstetten formation

varieties

Grüner Veltliner 65%, Riesling 15%, Traminer 7%, Gemischter Satz 3%, Zweigelt 5% & Pinot noir 5%

Fermentation

Selective hand picking in October, skin contact for 3 to 12 hours, fermented in stainless steel tanks at 19-22°C or in 2500L Oak barrels, maturation on the fine yeast (sur lie) for 3 to 10 months.  

Aging

Stainless steel 80% and 20% Oak 2500l and 300l old and new 

fARming

Certified sustainable 

visit website
https://www.docknertom.at/en/

Deze pagina printen

#/pagina
 
Afdrukken / PDF
Type of winetype of wineWit
Vintage2018

Gemischter Satz - 6 druivenrassen Gruner & Co.

Gemischter Satz - 6 druivenrassen Gruner & Co.
Niet op voorraad - we wachten op de nieuwe jaargang
Type of winetype of wineWit
Vintage2018

Parapluiberg - Riesling

Parapluiberg - Riesling
Deze wijn is op voorraad
Type of winetype of wineWit
Vintage2018

TOM - Grüner Veltiner

TOM - Grüner Veltiner
Deze wijn is op voorraad
Type of winetype of wineWit
Vintage2018

Ried Theyerner Berg - Grüner Veltliner

Ried Theyerner Berg - Grüner Veltliner
Deze wijn is op voorraad
Type of winetype of wineWit
Vintage2017

Magnum Ried Theyerner Berg - Grüner Veltliner

Magnum Ried Theyerner Berg - Grüner Veltliner
Deze wijn is op voorraad
Type of winetype of wineWit
Vintage2017

Ried Pletzengraben Terraslage - Grüner Veltliner

Ried Pletzengraben Terraslage - Grüner Veltliner
Deze wijn is op voorraad
Type of winetype of wineZoet
Vintage2018

Traminer Pletzengraben - Gewurztraminer & Gelber Traminer

Traminer Pletzengraben - Gewurztraminer & Gelber Traminer
Deze wijn is op voorraad
Type of winetype of wineRood
Vintage2018

Ried Kirchweg - Zweigelt

Ried Kirchweg - Zweigelt
Deze wijn is op voorraad

De Oostenrijkse familie Dockner is een echte, traditionele wijnfamilie. De geschiedenis van deze wijnboerderij gaat terug naar de 19e eeuw, het moment dat ze zich vestigden in het dorp Theyern. Zoon Tom Dockner is de drijvende kracht achter deze wijnboerderij. In 2007 heeft hij de leiding overgenomen van zijn vader. Dit is tevens het moment geweest dat er is gekozen voor een meer natuurlijke aanpak in de wijngaard. Zo is Tom bijvoorbeeld gestart met natuurlijke compost en laat hij de diversiteit aan planten en kruiden in de wijngaard vrijuit groeien om het ecosysteem te stimuleren.

Theyern bevindt zich in het wijnbouwgebied Traisental, ten westen van de hoofdstad Wenen. Het ligt daar aan de aftakking van de Donau, aan de rivier de Traisen. Traisental kent net als de nabij gelegen gebieden van de Wachau, Kamptal en Kremstal wijngaarden op steile terrassen en op glooiende heuvels. De structuur van de bodem is ideaal voor wijnbouw en de warme lucht die door de vallei trekt, geeft de druiven wat extra warmte en zorgt tegelijkertijd voor een goede ventilatie. Tom bewerkt hier een gebied van zo’n 13 hectare, beplant met voornamelijk Grüner Veltliner, Riesling, Pinot Noir, Zweigelt en de aromatische witte druif Traminer.

Ik was al een jaar of wat op zoek naar een jonge, dynamische producent uit een Oostenrijks wijngebied waar ze nog echt goede Grüner Veltliners maken. Nadat ik begin juli hun website had bezocht, zocht ik niet veel later contact met Tom. Dezelfde dag nog werden de flessen opgestuurd, beloofde Tom. De proeverij eind juli was een streling van de tong. Ik heb de wijnen verspreid over drie dagen op meerdere momenten geproefd en ze bleven zich goed presenteren. Ook de buitenwacht waardeert zijn werk, aangezien Tom in 2010 door het belangrijke wijnmagazine Falstaff reeds werd uitgeroepen tot ‘opkomend wijnmaker van het jaar.’ Ik ben dan ook zeer verheugd te kunnen vermelden dat we sinds augustus vier van zijn wijnen hebben opgenomen in ons assortiment!