Menu
Categorieën
Mijn account
https://www.smaragdwijnen.nl/winemakers/frankrijk-33/domaine-ami-santenay
Zoeken

OWNER

Paul Marchand and Willy Roulendes

WINEMaker

Paul Marchand and Willy Roulendes

region

Burgundy - Côte de Beaune

Vineyard holding

3 ha + some vineyards where they purchase fruit with friends 

Soil types

Clay and chalk 

varieties

Pinot Noir & Chardonnay 

Fermentation

Our wines are vinifies in a naturel way, without any input

Aging

In oak barrels, mainly used oak

fARming

Ecological with organic influence 

 

visit website

https://www.domaineami.com


Deze pagina printen

#/pagina
 
Afdrukken / PDF
Type of wine
Vintage
2019

Mâcon Blanc - Chardonnay

Mâcon Blanc - Chardonnay
Deze wijn is op voorraad
Type of wine
Vintage
2019

Bourgogne Blanc ‘La Tête dans les Nuages‘ - Chardonnay

Bourgogne Blanc ‘La Tête dans les Nuages‘ - Chardonnay
Niet op voorraad
Type of wine
Vintage
2019

Côte de Beaune Blanc ‘Les Monsnières‘ - Chardonnay

Côte de Beaune Blanc ‘Les Monsnières‘ - Chardonnay
Deze wijn is op voorraad
Type of wine
Vintage
2019

Bourgogne Rouge ‘La Tête dans les Nuages‘ - Pinot Noir

Bourgogne Rouge ‘La Tête dans les Nuages‘ - Pinot Noir
Deze wijn is op voorraad
Type of wine
Vintage
2019

Bourgogne Rouge ‘Albin‘ - Pinot Noir

Bourgogne Rouge ‘Albin‘ - Pinot Noir
Deze wijn is op voorraad
Type of wine
Vintage
2019

Côte de Nuits Villages - Pinot Noir

Côte de Nuits Villages - Pinot Noir
Deze wijn is op voorraad
Type of wine
Vintage
2017

Beaune 1e cru - Pinot Noir

Beaune 1e cru - Pinot Noir
Deze wijn is op voorraad
Type of wine
Vintage
2018

Pommard Vielles Vignes - Pinot Noir

Pommard Vielles Vignes - Pinot Noir
Deze wijn is op voorraad

Een nieuw huis in de Bourgogne toegevoegd aan ons portfolio met een wat 'andere' stijl wijnmaken dan de al aanwezige huizen. Waar al onze andere producenten al generaties langs actief zijn en de nieuwe generatie de macht grijpt (Amelie Berthaut, Thierry Pillot, Charles Ballot, Marie Jacqueson, Lilian Duplessis, Thomas Pico) starten Paul Marchand en Willy Roulendes samen hun eigen winery. Ze hebben inmiddels hun sporen verdiend waar Willy zeven jaar voor de Montille heeft gewerkt en de laatste drie jaar voor hun start op Clos du Moulin aux Moines heeft Paul een paar jaar doorgebracht bij Domaine Hauvette in de Provence. De twee zijn goed bevriend met 'leermeerster' en inspirator Fred Cossard en laten zich inspireren door zijn artisinale en pure manier van wijnmaken. Hun wijngaarden liggen voornamelijk in het zuidelijke deel van de Côte de Beaune en alle percelen worden biologisch bewerkt. Als ze fruit kopen bij vrienden (Cossard en Clos du Moulin aux Moines) zijn de druiven minimaal van dezelfde kwaliteit. 

Reizen zit er even nog niet in helaas in april/mei 2020, maar na wat contact via de mail en een uurtje bellen komen de eerste samples naar Nederland. En dan is het even de vraag, hoe zuiver is en puur is het dan en zijn de wijnen niet te 'funky'? In mijn beleving mogen Chardonnay en Pinot Noir van top terroirs in de vermaarde Bourgogne niet te veel afwijken in smaak van de 'grote jongens' als Sigaut, Berthaut-Gerbet en de Montille. 

De wijnen zijn eigen, reflecteren hun terroir en de gedachtengang van de mannen door de wijnen zo minimaal te beïnlvoeden. De Bourgogne Blanc is creamy en iets notig, redelijk rijp maar met fijne zuren. De rode wijnen zijn heel fraai. Een super Bourgogne Rouge uit een perceel gelegen in Saint Aubin (Albin) en daarnaast selecteren we een Beaune 1er Cru die verfijnd en luchtig is. De Pommard van oude stokken is donker aards met krokant rood fruit! Welkom in het assortiment Paul en Willy!