Menu
Categorieën
Mijn account
https://www.smaragdwijnen.nl/winemakers/frankrijk-31/domaine-ami-cotes-des-beaune
Zoeken

OWNER

Paul Marchand and Willy Roulendes

WINEMaker

Paul Marchand and Willy Roulendes

region

Burgundy - Côtes des Beaune - Maranges, Pommard, Beaune, Saint-Aubin, Saint-Romain, Volnay and Burgundy blanc and rouge 

Vineyard holding

3 ha + some vineyards where they purchase fruit with friends 

Soil types

Clay and chalk 

varieties

Pinot Noir & Chardonnay 

Fermentation

Aging

In oak barrels, mainly used oak

fARming

Organic 

visit website

https://www.domaineami.com


Deze pagina printen

#/pagina
 
Afdrukken / PDF
Type of wine
type of wineWit
Vintage
2018

Bourgogne Blanc AMI - Chardonnay

Bourgogne Blanc AMI - Chardonnay
Deze wijn is op voorraad
Type of wine
type of wineRood
Vintage
2018

Bourgogne Rouge ‘Albin‘ - Pinot Noir

Bourgogne Rouge ‘Albin‘ - Pinot Noir
Deze wijn is op voorraad
Type of wine
type of wineRood
Vintage
2018

Pommard Vielles Vignes - Pinot Noir

Pommard Vielles Vignes - Pinot Noir
Deze wijn is op voorraad
Type of wine
type of wineRood
Vintage
2017

Beaune 1e cru - Pinot Noir

Beaune 1e cru - Pinot Noir
Deze wijn is op voorraad

Een nieuw huis in de Bourgogne toegevoegd aan ons portfolio met een 'andere' stijl wijnmaken dan de al aanwezige huizen. Waar als onze andere producenten al generaties langs actief zijn en de nieuwe generatie de macht grijpt (Amelie Berthaut, Thierry Pillot, Charles Ballot, Marie Jacqueson, Lilian Duplessis, Thomas Pico) starten Paul Marchand en Willy Roulendes samen hun eigen winery. Ze hebben inmiddels hun sporen verdiend waar Willy zeven jaar voor de Montille heeft gewerkt en de laatste drie jaar voor hun start op Clos du Moulin aux Moines heeft Paul een paar jaar doorgebracht bij Domaine Hauvette in de Provence. De twee zijn goed bevriend met 'leermeerster' en inspirator Fred Cossard en laten zich inspireren zijn artisinale en pure manier van wijnmaken. Hun wijngaarden liggen voornamelij in het zuidelijk deel van de Côtes de Beaune en alle percelen worden biologisch bewerkt en als ze fruit kopen bij vrienden (Cossard en Clos du Moulix aux Moines) zijn de druiven minimaal van dezelfde kwaliteit. 

Reizen zit er even nog niet in april/mei 2020 en na wat contact via de mail en een uurtje bellen komen de samples naar Nederland. En dan is het even de vraag, hoe zuiver is en puur is het dan wel niet en is niet te 'funky' want in mijn beleving mogen Chardonnay en Pinot Noir van top terroirs in de vermaarde Bourgogne niet te veel afwijken in smaak van de 'grote jongens' als Sigaut, Berthaut Gerbet en de Montille. 

De wijnen zijn eigen, reflecteren hun terroir en de gedachtengang van de mannen door de wijnen zo minimaal te beinlvoeden. De Bourgogne Blanc is creamy en iets notig, redelijk rijp maar met fijne zuren. De rode wijnen zijn heel fraai. Een super Bourgogne Rouge uit een perceel gelegen in Saint Aubin (Albin) daarnaast selecteren we een Beaune 1e cru die verfijnd en luchtig is en de Pommard van oude stokken is donker aards met krokant rood fruit! Welkom in het assortiment Paul en Willy!