Categorieën
Mijn account
https://www.smaragdwijnen.nl/winemakers/frankrijk-24/gerard-duplessis-chablis
Zoeken

OWNER

(Owner)

WINEMaker

(Winemaker)

region

(Region)

Vineyard holding

(Vineyard holding)

altitude

(Altitude)

Soil types

(Soil types)

varieties

(Varieties)

Fermentation

(Fermentation)

Aging

(Aging)

fARming

(Farming)

visit website

https://www.chablis-duplessis.com


Deze pagina printen

#/pagina
 
ProducerGerard Duplessis
Type of wineWit
CountryFrankrijk
RegionBourgogne - Chablis
Grape varietyChardonnay
Vintage2017
FermentationWhole bunch press, zonder koude settling start de gisting op staaltank met het natuurlijke gist
AgeingStaaltank sur lie

Chablis Village - Chardonnay

Chablis Village - Chardonnay
Beperkt op voorraad
Configureer uw product
ProducerGerard Duplessis
Type of wineWit
CountryFrankrijk
RegionBourgogne - Chablis
Grape varietyChardonnay
Vintage2016
FermentationWhole bunch press, zonder koude settling start de gisting op staaltank met het natuurlijke gist
AgeingEikenhout foudré 500L+

Chablis 1e cru ‘Montmain‘ - Chardonnay

Chablis 1e cru ‘Montmain‘ - Chardonnay
Beperkt op voorraad
Configureer uw product
ProducerGerard Duplessis
Type of wineWit
CountryFrankrijk
RegionBourgogne - Chablis
Grape varietyChardonnay
Vintage2016
FermentationWhole bunch press, zonder koude settling start de gisting op eikenhout met het natuurlijke gist
AgeingEikenhouten 500L+, deels nieuw eikenhout en deels 2e & 3e fill

Chablis Grand Cru ‘les Clos‘ - Chardonnay

Chablis Grand Cru ‘les Clos‘ - Chardonnay
Niet op voorraad
Configureer uw product

Met de wijnen van Thomas Pico van Domaine Pattes loup zijn meer dan goed vertegenwoordigt in het Franse Chablis. De streek beroemd om haar Chardonnay wijnen vanaf het kalkachtige Kimméridgen terroir is een klassiek gebied en kent wereldwijd een enorme interesse in haar wijnen. Dit heeft er misscihen wel voor gezorgd dat veel wijnmakers het niet nodig vonden hun wijngaarden en vinificatie te verbeteren. Onderleiding van Thomas Pico en Alice en Olivier de Moor vind er een ware revolutie plaats. Biologisch wijnbouw vind zijn weg in de streek waar in sommige dorpen waterputen met grond water onbruikbaar, het overmatig gebruik van bestrijdsmiddelen de afgelopen vijftig jaar laat zijn sporen duidelijk na. 

Voor Lilian Duplessis begin zijn avontuur op het familie wijngoed in 2009, Papa Gérard heeft al veel verandering doorgevoerd. Lilian overtuigd zijn vader voor biologische wijnbouw voor de 8 hectare die al vijf generaties in bezit zijn. En dan zijn niet de minste percelen: 1e cru's Montmain, Vaillons, Mont de Milieu, Fourchaume en de absolute top Grand Cru wijngaard les Clos. De stokken zijn in alle wijngaarden redelijk oud wat een goede basis geeft voor het maken van hoge kwaliteit Chablis. De wijnen vergisten op staaltank en rijpen voor een aantal maanden op oude eikenhouten vaten, alles natuurlijk, het zwavelgebruik is net als bij Thomas Pico minimaal. Pure Chablis wijnen, met een goede focus waar we de komende jaren nog veel van gaan horen! Welkom in de club Lilian!