Vorig artikel | Toon lijst | Volgend artikel |
Volnay Village - Pinot Noir CL
Pinot Noir | 3 wijngaarden | 1,28 ha | diepe klei met kalk | volledog ontsteeld | gisting in rvs | rijping in houten vaten van 500l, 30-40% nieuw voor 15 maanden | diep | verfijnde wijn | lichte tannines
Chantal Lescure
Dit Domaine is opgericht in 1975 door Chantal Lescure en haar man, Xavier Machard de Gramont. Ondertussen staan hun zonen aan het roer; Aymeric en Thibault met François Chaveriat als keldermeester. Vanaf 1996 worden er geen herbiciden meer gebruikt en vanaf 2000 helemaal biologisch. Er zijn veel oude stokken, er worden eigen gisten gebruikt in de kelder en de exctraties zijn licht. Pure, verfijnde Bourgognes die goed kunnen rijpen.