Volnay - Pinot Noir (20)

Volnay | climat 'Les Famines' | terroir van klei en kalksteen | whole bunch | vergisting in staaltank | rijping voor 12 maanden in gebruikt eikenhout | gul en expressief | rijk en schoon | aards | blauwe bessen | bramen | iets kruidig | donker fruit | sappig | levendig | rijp maar elegant | serieus en lang | kan lang mee.. | nu zeker decanteren

Domaine AMI

Inmiddels is het fijne domein van Paul en Willy een gevestigde naam en blijven ze scoren met wijnen die een goede energie, eigen karakter en speelsheid hebben. De volumes blijven laag maar het is al knap wat ze weten te produceren van eigen wijngaarden en met behulp van bevriende bio wijngaarden verdeeld over de Côte d'Or. Een verfrissende kijk op het traditionele leven, zonder het doel te verliezen.