Trocken - Riesling

Riesling | gutsriesling | een wijngaard aan de voet van ‘Hamm’ tussen ‘Uhlen’ en ‘Röttgen’ | whole buch press | Loss terroir | droge aanzet | rond rijp fruit | goede vulling | citrus | perzik | fijne zuren | door de langzame vergsting een optimaal smaakpallet, rijp maar ook hartig, prachtige wijn!

Knebel

Acht hectare op een prachtig stuk in het Noorden van de Mosel, dat is de plek waar Matthias Knebel zijn wijnen verbouwd en maakt. De Blauschiefer en Rotschiefer bodems glooien hier stijl naar boven, een zeer indrukwekkend en eeuwen oud landschap. Matthias staat sinds 2009 aan het roer van het familiewijngoed. Er worden tijdens het proces geen additieven gebruikt, de wijnen vergisten spontaan en rijpen een deel op grote eikenhouten foudres. De wijnen die hij maakt zijn loepzuiver, energiek en je proeft de warme terrassen terug in de wijn. Sinds 2016 heeft Knebel zijn intreden gedaan bij de VDP en staat sindsdien bekend als een aanstormend talent voor Duitsland en de Mosel.