TOM - Grüner Veltiner

Grüner Veltliner | visitekaartje van het huis | selectie van wijngaarden langs de Trais rivier op loïs bodem | 5 uur koude inweking van de schillen | vergist en rijpt in RVS met de lie | sappige wijn | stuivend | witte peper | peer | perzik | groene appel | zacht | fijn zuurtje | zuiver | Grüner zoals je het wilt drinken!

Tom Dockner

Sinds 2007, Tom was toen 22 jaar, is Tom Dockner trotse eigenaar van het wijngoed, wat hij van zijn vader heeft overgenomen. Dit ligt in het gebied Traisental, waar het dorp Theyern de thuisbasis is van het wijnhuis.

Sinds Tom aan het roer staat bij het wijngoed, zie je heel goed dat hij zijn eigen signatuur heeft ontwikkeld in elke wijn die hij maakt. Wat het meest herkenbaar is zijn de loepzuiverere Grüner Veltliners, spannende Rieslings en pure rode wijnen. Tom is inmiddels uitgegroeid tot een all-star speler in het assortiment van Smaragd Wijnen.