Tokaji DRY ’Kiraly’ - Furmint

Furmint | single plot | zeer oude stokken uit vulkanisch terroir | vergist op eikenhout | indrukwekkende verfijnde stijl | loep zuiver | speels fruit | zilt | diepe zuren | slecht 385 flessen gemaakt in 2017

Füleky

Een land wat ik niet direct koppel aan topwijnen is Hongarije. Vroeger was dit verhaal totaal anders, in de periode van de 17^e en 18^e eeuw stond de Tokaji druif bekend als de belangrijkste wijn voor Europa, voodat het achter het ijzeren gordijn van de Sovjet-Unie verdween. Het wijnhuis Füleky is opgericht door Gyorgy Füleky en beslaat 25 hectare in verschillende dorpen in het Noord-Oosten van Hongarije. De unieke vulkanische bodem geeft de Furmint druif een mooie zuurgraad en een energiek karakter. Een wijnhuis dat sinds zijn oprichting fuore maakt met gastronomische droge witte wijnen vergist op eikenhout en de klassieke edelzoete wijnen.