Mijn account
Toon lijst Volgend artikel

Tio Raimundo - Moscatel (flor)

Deze wijn is op voorraad
Code SP-159
ProducerGutierrez de la Vega
Type of winetype of wineWit
Grape varietyMoscatell Romano
FermentationKneuzen, persen, vergisting op staaltank met het natuurlijke gist
AgeingEikenhout foudré 500L+

Moscatel | rijpt na vergisting onder een natuurlijk flor laag in een eikenhout vat | licht oxidatieve stijl | droog | aromatisch | gist | zilt | amandel | bijzonder en zeer gebalanceerd!

Tio Raimundo is the family’s small-production Moscatel de Alejandría that is aged under flor and named after Pilar’s uncle. The grapes were hand-harvested, destemmed and directly pressed into steel tank for primary fermentation, transferred to barrels where it develops a veil of flor after about 1 month and remains under flor for around 2 years before being bottled without fining or filtration. This is a gorgeous vino blanco that evokes the Alicante landscape and the nearby ocean with flor-inflected aromatics of citrus, flowers, bread yeast, and sea salt, with a linear and very long and persistent flavors on the palate. Delicious to pair with ocean creatures, especially the red prawns of Dénia!

Deze pagina printen