San Pedro - Mencia&co.

80% Mencía & 20% 'tutti frutti' (Brancellao, Caiño, Merenzao, e.a.) | 'village' uit San Pedro de Baños | langs de Río Sil | terroir van leisteen met ijzer en kwarts | 65+ jaar oude stokken | 40% whole bunch | vergisting in gebruikt Frans eiken | rijping in 3000 liter groot gebruikt Frans eiken voor 18 maanden | witte peper | fijne structuur | sappig | bessen | braam | iets floraal 

Guímaro

Na twintig jaar hard werken heeft Pedro een prachtig domein gecreëerd dat klaar is voor de toekomst. Het bezoek aan de wijngaarden is indrukwekkend! Wat een helden werk wordt hier verricht om het mogelijk te maken deze unieke wijnen te bottelen! Zo steil en dus alles met hand! Er is geen enkele twijfel over de succesvolle toekomst van Guímaro, mede doordat Gutiérrez van Parker al meerdere malen de Finca Capeliños als beste wijn van Galicië heeft uitgeroepen! All time favourite!