Saint Romain blanc - Chardonnay DM (18)

Chardonnay | gekocht fruit | blend van verschillende jaarangen waaronder 'Sous la Château' en 'Sous la Roche' | bodem klei met kalk | gisting rijping voor 1 jaar in 228 en 600l vaten | 5-20% nieuw hout | daarna nog 6 maanden in rvs gerijpt | lemoncurd | wit fruit | open stijl 

Domaine de Montille 

Dit uit de 17 eeuw stammende wijngoed staat onder regie van Etienne en Alix de Montille. Het duo produceert wijnen uit iets meer dan 20 verschillende appelaties in de Bourgogne. Waar papa in de jaren '80 en '90 zich mocht rekenen tot een van de de allerbeste Pinot Noir producenten op deze aardbol pakken broer en zus Montille het veel breder aan. Zo werd Château de Puligny-Montrachet gekocht met een enorm sterk portfolio wijngaarden (vooral Chardonnay) en starte Alix haar eigen negocé (Maison Montille). Sinds onze start in de samenwerking proefde we in de oogst van 2014 wit en rood 2011 al een enorme positieve ontwikkeling door. Alix getrouwd met JM Roulot in Meursault richt zich steeds meer op de witte wijnen. 

Review

Exhibiting a pretty bouquet of fresh pear, citrus oil and white flowers, the 2018 Saint-Romain is medium to full-bodied, supple but lively, with a bright spine of acidity and a gently chalky finish. It's another charming white from Maison de Montille that is already drinking well. 89/100 William Kelley