Röttgen Kabinett - Riesling

Riesling | selectie uit de Röttgen GG | steile terrassen | lichtere leisteen bodem dan Uhlen (rood) en gelegen in voornamelijk de ochtend- en middagzon | als eerste geoogst omdat een Kabinett zuren nodig heeft voor de balans met het restzoet | spontaan vergist op staaltank en oude eikenhouten vaten | bij 10% alcohol tempratuur laten zaken, zwavel gebruiken en licht filteren | 35 gram restzoet in 2018 | goede concentratie | charmante wijn | gul en rijp ondersteund met superieure zuren!

Knebel

Acht hectare op een prachtig stuk in het noorden van de Mosel, dat is de plek waar Matthias Knebel zijn wijnen verbouwd en maakt. De Blauschiefer en Rotschiefer bodems glooien hier stijl naar boven, een zeer indrukwekkend en eeuwenoud landschap. Matthias staat sinds 2009 aan het roer van het familiewijngoed. Er worden tijdens het proces geen additieven gebruikt (naast sulfiet), de wijnen vergisten spontaan en rijpen een deel op grote eikenhouten foudres. De wijnen die hij maakt zijn loepzuiver, energiek en je proeft de warme terrassen terug in de wijn. Sinds 2017 heeft Knebel zijn intreden gedaan bij de VDP en staat sindsdien bekend als een aanstormend talent voor Duitsland en de Mosel.

Review

The 2018 Röttgen Kabinett is highly reductive and shows warm and ripe fruit aromas as well as ginger and white jelly-baby notes on the nose. Lush and pretty intense on the palate, this is a generous and fruit-intense yet finessed and elegant Riesling. Tasted as a sample the day before bottling in March 2019. Stephan Reinhardt 90-91/100