Restaurants

Restaurants 2016-10-26T12:43:28+00:00

Importeur van ‘natuurlijke’ wijnen

Smaragd Wijnen is een jonge en dynamische organisatie die zich richt op de meest veelbelovende wijnproducenten uit het buitenland, haar wijnen daarvandaan importeert en rechtstreeks levert aan gastronomische restaurants en wijnbars.

Anno april 2014 werk ik intensief samen met een groot aantal restaurants. Samen kijken we naar de raakvlakken tussen de filosofie van het restaurant en die van Smaragd Wijnen om vervolgens een passende keuze te kunnen maken. Deze samenwerking gaat wat mij betreft echter nog een stuk verder dan dat. Je kunt immers pas echt van toegevoegde waarde zijn als je proefafspraken maakt met het personeel, hen traint in wat ze proeven en discussieert over de ideale wijn-spijscombinaties. Uiteindelijk resulteert dit proces in de perfecte samenstelling van een wijnkaart.

Foto martijn

 

 

rest