Plat‘bos - Chenin Blanc (21)

Chenin Blanc | single vineyard | wijngaard naast Skaliekop | geplant in 1981 | graniet terroir (decomposed granite) | vergisting en rijping op oude eikenhouten vaten | 2955 flessen gemaakt | heel compleet en uitgebalanceerd | iets zout | geconcentreerd | bijenwas | nootmuskaat | citrus | energie | direct | 11,5% alcohol | groeit in het glas / decanteren mag ook zeker

David & Nadia 

Een absoluut dreamteam uit Swartland. Tussen al het ‘geweld’ van de sterren uit Swartland voegen David en Nadia zich gemakkelijk door vooral lekker zichzelf te blijven. De inmiddels opgebouwde ervaring resulteert in veel gezochte wijnen die de hele wereld over gaan. Ze zijn helemaal gesetteld op hun Paardebosch farm en de compacte kelder. De focus ligt nog altijd op pure wijnen die zonder opsmuk gemaakt worden met respect voor natuur en mens. Er wordt geoogst van zowel eigen wijngaarden als die van andere boeren en overal wordt biologisch gewerkt met bio-dynamische invloeden. In een adem te noemen met de top van de Kaap waar de wijnwereld écht swingt nu. Tim Atkins MW zijn South-Africa Report: 'First Growth', 2020 Young Winemaker(s) of the Year en meerdere malen Wine of the Year met verschillende wijnen. Er lijkt geen maat te staan op het succes van dit fijne duo. 

Review

Grapes from a 1981 vineyard on granite. The nose shows talcum powder and herbs before lime, green apple and white peach while the palate is narrow and direct. An arresting wine with a great line of acidity and super-dry finish. Alcohol is a mere 11.5%. Christian Eedes Winemag 95/100

It's always hard to pick a favourite among David and Nadia Sadie's superb array of whites, but this is mine in 2021. Sourced from a north-facing site on granite that's always picked early to retain acidity, Plat'bos is effortlessly balanced and complete, with salty minerality, lots of concentration, wax and lanolin undertones, spice and citrus flavours and a thrilling, energetic finish. 2024-32. Tim Atkin MW 97/100