De tips van Yannick!

Sinds het begin van Smaragd Wijnen is Alexander Pflüger van vaste waarde in ons portfolio. Zijn Sekt is gemaakt van de eerst geplukte druiven tijdens de oogst. Een ontzettend frisse wijn, met een mooie balans tussen zoet/zuur en daarom ook een perfect aperitief. Wanneer we kijken naar de Sophie te Blanche van Iona, denk ik maar aan 1 ding: Lente! Dit is typisch Sauvignon Blanc uit Elgin in Zuid Afrika, stuivend, fris en crispy. De Chenin Blanc VDF van Rocher des Violettes kenmerkt zich juist door kruidige, romige tonen met de zuren van frisse appel, wat voor balans zorgt. Uit Traisental in Oostenrijk komt nog een grote bekende van ons voorbij, de wijnen van Tom Dockner. Deze blijven ons keer op keer verbazen in kwaliteit. Vooral dit 'Smaragd' niveau van hem. Een krachtige wijn, met finesse en veel lengte. In het noordelijke deel van de Vinho Verde komen we Solar de Serrade tegen met een prachtige Reserva stijl Alvarinho. Rokerig, verfijnd en complex. Sardines van de grill? Kom maar door!

Na het bezoek van Paul, een van de eigenaren van Domaine Ami, ben ik nog aangenamer verrast door de stijl die zij maken. A-Miami Vice is een blend van Pinot Noir en Aligoté wat zorgt voor een waanzinnige smaak explosie. Frisheid en zuren van de Aligoté samen met de elegantie en het rijke fruit van Pinot Noir. Perfect voor de aankomende periode. Daarnaast is de labeling van de flessen helemaal in thema! Een sappige Rioja mag in mijn selectie niet ontbreken, dit keer gekozen voor Abel en Maite Mendoza die een selectie maken van prachtige Tempranillo druiven uit Rioja Alvesa. Je kan dit beschrijven als een “Joven” type wijn; fruitig met zachte tannines. Licht koelen is hierbij zeker een optie. Om de selectie af te ronden gaan we naar De Fermo in de Abruzzen, zij maken daar een geweldige Montepulciano die barst van het donkere fruit, met een licht natuurlijk randje. Enorm veel drinkplezier!