Massale - Pinot Noir

Pinot Noir | estate selection uit Ferrous, Meres en Haven aangeplant 1996/1997 en perceel in Balnarring, te zamen 13,5 ha | 90% onsteeld en 10% whole bunch voor de spontane vergisting in een open houten vat  | rijping voor 11 maanden in Frans eikenhout, 12% nieuw | minimaal zwavel gebruikt en niet gefilterd |  rijpe Pinot expressie  | aromatisch | zacht | fijne zuren | spicey | verfijnd | intens  

Kooyong

Mijn eerste wijnhuis uit Australië! Een topversterking ten Zuiden van Melbourne. Wijnmaker Glen Hayley is hier sinds 2016 aan het werkt en zorgt voor minder bombastische wijnen. Hij brengt verfijning en elegantie terug. Door iets eerder te plukken en minder eikenhout te gebruiken voor de rijping van de wijn, komt er veel meer kwaliteit in, dat proef je ook! Door befaamde journalisten ook wel de Bourgogne van Australië genoemd.