Maranges 1e cru ‘La Fussière‘ - Pinot Noir

Pinot Noir | 0.15 ha | 50 jaar oude stokken | stokken gekocht in 2015 | zoals alle rode wijnen whole bunch vergist | onderste laag zijn gekneusde druiven, dan hele trossen en dan wordt het vat afgesloten (met 1 keer per dag remontage) | Na 5/6 dagen gaat het vat open en gist het verder met 1 of 2 keer per dag pigeage | rijping in oude bariques | aards | puur | laat potentie van Maranges zien!

Domaine AMI

De wijnen zijn eigen, reflecteren hun terroir en de gedachtengang van de mannen door de wijnen zo minimaal te beïnlvoeden. De Bourgogne Blanc is creamy en iets notig, redelijk rijp maar met fijne zuren. De rode wijnen zijn heel fraai. Een super Bourgogne Rouge uit een perceel gelegen in Saint Aubin (Albin) en daarnaast selecteren we een Beaune 1er Cru die verfijnd en luchtig is. De Pommard van oude stokken is donker aards met krokant rood fruit!