Ried ’Hochschopf’ - Grüner Veltliner (22)

Grüner Veltliner | steile terraswijngaard op konglomerat terroir | rijpe oogst (smaragd) | 7-8 uur koude inweking van de schillen | vergist en gerijp voor meer dan 2 jaar op een mix van staaltank en eikenhout | gebottled zonder te filteren | super fijne wijn met diepgang | rijp fruit perzik en peer | amandel | zilt |

Tom Dockner

Sinds 2007, Tom was toen 22 jaar, is Tom Dockner trotse eigenaar van het wijngoed, wat hij van zijn vader heeft overgenomen. Dit ligt in het gebied Traisental, waar het dorp Theyern de thuisbasis is van het wijnhuis.

Sinds Tom aan het roer staat bij het wijngoed, zie je heel goed dat hij zijn eigen signatuur heeft ontwikkeld in elke wijn die hij maakt. Wat het meest herkenbaar is zijn de loepzuiverere Grüner Veltliners, spannende Rieslings en pure rode wijnen. Tom is inmiddels uitgegroeid tot een all-star speler in het assortiment van Smaragd Wijnen.