Magnum Fontanasanta - Manzoni Bianco (21)

Manzoni Bianco (kruising van Riesling & Pinot Bianco) | Fontanasanta wijngaard op 400 meter hoogte | bodem met klei en kalk | 5 ha | vergist met de schillen op beton | rijpt voor 9-12 maanden in acacia hout | rokerig | tikje reductie | perzik | gember | verveine | citrus | zacht rijp | luchtig

Foradori

Elisabetta Foradori de 'grande dame' van de Italiaanse 'vino naturali' leid haar familie wijngoed in de Italiaanse Dolomiti naar grote hoogte. Zij en haar overleden man Rainer Zierock 'redden' de blauwe Tereldogo druif van de ondergang. In haar Granato wijngaard vinden we nog oerklonen van deze spannende blauwe druif. Rond 2013 maken haar zonen Theo en Emilio hun intreden in het bedrijf en in 2018 doed ze zelf een stap terug en mag de nieuwe generatie hun gang gaan. Vanaf de oogst van 2016 proef je de invloed van Emilio als wijnmaker terug!  Na 35 jaar hard werken stort Elisabetta zich op een nieuw project, ze gaat kaas maken van de melk van haar eigen acht koeien. 

Review

The 2020 Manzoni Bianco Fontanasanta is smoky at first, as a perfumed mix of musky peach skins, incense and ginger blossoms in the glass. This is soft-textured, showing a pleasant inner sweetness and vivid ripe fruits with hints of exotic spice and zesty acidity. The 2020 tapers off with tropical citrus tones and leaves the palate watering for more. The Fontanasanta Manzoni Bianco is firing on all cylinders while flaunting its warm vintage character. 92/100 Eric Guido