Lou Payral Nature - Sauvignon Blanc + Gris

Sauvignon Blanc + 30% Gris | terroir van leem-zand met kalk | rijp geplukt | licht roze tint in de kleur | kweepeer | mint | zacht en aromatisch | helemaal zonder toevoeging van sulfiet 

Payral

Ten oosten van Bordeaux vinden wij Château Payral. Aan het begin van het millennium is Thierry helemaal klaar met gebruik van synthetische middelen in de wijnbouw en besluit hij stap voor stap om te zetten naar volledige biodynamie. Samen met zijn vrouw maakt hij vrolijke, levendige witte wijnen en hebben zij vooral een specialisme voor edelzoet! 

Review

The Cuvée Lou Payral is a wine totally made and bottled without adding sulphites. It's name refers to the Occitan language and sounds like a return to roots, what we wanted to do with this wine, an expression of our entire terroir. The white Lou Payral is made from a blending of Sauvignon Bland and Gris. produced on our old vines which give wines naturally concentrated. Biodynamie permits us to obtain well balance wines that don’t fear oxydation.