Mijn account
Toon lijst Volgend artikel

Improvisacó - Xarel.lo

Weer voorraadig, deze wijn is nu tijdelijk leverbaar
Code SP-166
ProducerEnric Soler
Type of winetype of wineWit
Grape varietyXarel.lo
FermentationWhole bunch press, de vergisting op een Oeuf Nomblot ( ei vorm van cement) met het natuurlijke gist
AgeingEikenhouten 500L+, deels nieuw eikenhout en deels 2e & 3e fill

Xarel.lo | perceel naast NUN del Taus | 80% vergist op een Stockinger van en 20% op een oeuf nomblot | rijke aanzet | zilt -| mooie reductie | goede structuur |  diepgang | ziltigheid en zuren brengen een prachtige finale | licht rokerig | 12,5 % alc

Cropped from a cooler year, the 2016 Improvisació comes from the same vineyards and was produced in the same way as the 2015: pure Xarello fermented with indigenous yeasts in used barrels and concrete eggs, where it matured for eight months. It has lower alcohol and higher acidity than the 2015. I found it to be wild and alive, a bit raw, with some earthy and organic notes (wet forest floor), even a little animal. There is no oak whatsoever, and the palate is effervescent with high acids and sharp minerality. The finish is long, almost salty. I found this wine more radical than I remembered it being. 4,130 bottles were filled in May 2017.

Enric Soler works with 1.2 hectares of old vines ranging between 40 and 70 years of age and a further hectare of eight-year-old vines in the Cal Raspallet property in Font-Rubí in Penedès where they specialize in white wines from Xarello grapes. He only produces 9,000 bottles per year divided into three wines. - Luis Gutiérrez 92/100

Deze pagina printen