Grain Pinot ‘Les Dahrres‘ - Pinot Noir
Mail mij wanneer dit artikel weer op voorraad is:
Pinot Noir | wijngaard in Chamoson: 'Les Dahrres' | lager gelegen perceel in de vallei | koelere kant van de vallei | kalkrijke bodem | onsteeld met de speciale destemmer om het fruit te beschermen | vergist in een betonnen tank mix van hele trossen, onsteelde druiven en gekneusde druiven (millefeuille), semi carbonisch | puur klein rood fruit | iets rokerig | direct open
Chappaz
Een prachtige tour door de Alpen brengt mij in het Zwitserse Vallais, bij het wijngoed van Chappaz. Deze wijn valt in de catogorie “altijd uitverkocht”, des te trotser ben ik dat ik hiervan een kleine allocatie heb kunnen bemachtigen. De 10 hectare grond bestaan uit 2 delen: Een deel uit grand cru stijle granieten hellingen met prachtig uitzicht op de Zwitserse Alpen en aan de andere kant van de river de Rhône, de wijngaarden voor de Pinot Noir. Marie-Thérèse Chappaz werkt al meer dan 30 jaar aan haar wijnproject waarin ze voor wit Petit Arvine, Marsanne, Silvaner, Furmint en Fendant gebruikt en voor rood Syrah, Gamay, Humagne en Coralin. Tijdens de tasting kunnen we alles proeven en wat werd ik daar blij van. Alle wijnen zijn in balans, hebben pure smaken met prachtige zuren en een delicate smaak. Kostbare wijnen, maar eenmaal geproefd ben je fan!
