’Fynbos’ Monopole - Chardonnay (20)

Chardonnay | Fynbos wijngaard | 15 jaar oude stokken | zandsteen en klei | fermentatie met wilde gisten en rijping op 228L & 300L Frans eiken (30% nieuw) | smokey | zacht steenfruit | citrus | breed | fijne zuren en spanning | iets geroosterd

Iona

Iona en Elgin zijn onafscheidelijk. Andrew, Rozy en de 20 families die hier op de farm leven, werken aan bijzondere wijnen uit een zeer bijzonder gebied. De ligging en klimatologische omstandigheden maken dit nog steeds uniek. Samen met wijnmaker Werner Muller en assistent Bobby Wallace worden er verfijnde kwaliteitswijnen geproduceerd van Sauvignon Blanc, Chardonnay en Pinot Noir. Verderop vinden we de wijngaarden van Rozy, de Brocha Vineyards voor Syrah en de spectaculaire Langrug farm waar o.a. Sauvignon Blanc (voor Sophie), Pinot Noir en Nebbiolo staat.
Iona groeit tot één van de meest gerespecteerde estates in de wijde omgeving en bevestigd dit met de toevoeging van de grootse Single Vineyard Monopole lijn.

Review

Fynbos is a site-specific Chardonnay from older blocks on the eastern side of the Iona farm, made with three different clones (CY 95 and 96 and Rustenberg). Weighty, rich and powerful, it has digested its oak since I reviewed it last year. Very promising. 2019-24  93/100 Tim Atkin MW

Fynbos shows fabulously intense, crystalline, lemon and lime cordial notes, with hints of lemon peel, river stones and savoury umami hints. The oak is restrained and subtle, integrated beautifully with a sleek glycerol palate with textured layers of lime peel, sweet citrus pastille fruits and subtle roasted notes. 95+/100 Greg Sherwood MW