Franschhoek Semillon (20) - Semillon

Semillon | La Chataigne wijngaard  | wijngaarden aangeplant in 1942 en 1962 | Table Mountain sandstone | 15% is natuurlijk gemuteerde Semillon Gris | samen vergist | 11 maanden gerijpt in 1000 liter Stockinger foudre | gebrande amandel | gember | waxy | prachtige zuren | gedroogde appel | kardemom | citrus | groot glas om de ruimte te geven aan de wijn zal worden beloond

Damascene

Damascene is een samenwerking tussen wijnmaker Jean Smit en David Curl (ex eigenaar Château Gaby). Jean heeft ervaring opgedaan in Frankrijk bij Stéphane Ogier en in Zuid Afrika bij o.a. Rustenberg en Boekenhoutskloof. Op dit moment word er een nieuwe winery gebouwd in Elgin, op de farm van David. De eerdere wijnen zijn gemaakt in Somerset West en de eerste jaargang is 2018 geweest.
Voor de wijnen word gebruik gemaakt van fruit wat komt van 20 verschillende wijngaarden in de hele westkaap. De aanplant in de wijngaarden verschilt in ouderdom, maar een van de meest interessante wijngaarden is aangeplant met Semillon, uit 1942 en 1962.

Om nieuwe wijngaarden te ontdekken is er meer dan 40.000 kilometer gereden door de west kaap. De meest unieke wijngaarden zijn zo ontdekt, zoals de wijngaard in Cederberg. 1000 meter boven zeeniveau, waar geen borden de weg meer aangeven er alleen maar bergen zijn met fijnbos.
Voor alle wijnen gaat de voorkeur van Jean uit naar natuurlijke gisting, en rijping op nieuwe en gebruikte franse barriques en 1000 liter Foudre.

Review

Old vine parcels planted in 1942 and 1962 supply the grapes for this stylish, lees-aged Semillon (with 15% Semillon Gris) from Jean Smit. Intense, pithy and fresh, with negligible oak, aromas of fresh herbs and candlewax, brioche and citrus peel flavours and understated concentration. 2023-28 93/100 Tim Atkin MW