Elgin - Chardonnay

Chardonnay | 3 verschillende wijngaarden van 9-15 jaar oud (o.a. Kroon en Fynbos) | whole bunch press | fermentatie met wilde gisten en rijping in 300L & 228L Frans eikenhout (22% new, 2nd, 3rd & 4th fill) | 20% malo | type Saint-Aubin | frisheid | fijn hout | limoen | peer | zacht steenfruit | rokering | lichte toast | iets zout | brioche | klasse

Iona

Iona en Elgin zijn onafscheidelijk. Andrew, Rozy en de 20 families die hier op de farm leven, werken aan bijzondere wijnen uit een zeer bijzonder gebied. De ligging en klimatologische omstandigheden maken dit nog steeds uniek. Samen met wijnmaker Werner Muller en assistent Bobby Wallace worden er verfijnde kwaliteitswijnen geproduceerd van Sauvignon Blanc, Chardonnay en Pinot Noir. Verderop vinden we de wijngaarden van Rozy, de Brocha Vineyards voor Syrah en de spectaculaire Langrug farm waar o.a. Sauvignon Blanc (voor Sophie), Pinot Noir en Nebbiolo staat.
Iona groeit tot één van de meest gerespecteerde estates in de wijde omgeving en bevestigd dit met de toevoeging van de grootse Single Vineyard Monopole lijn.

Review

Three clones - CY95, 96 and 548 - make up the blend here, sourced from a trio of north- facing vineyards at 420 metres. Fresh and lightly wooded in 22% new oak, with pear and lemongrass fruit flavours and a buttery undertone from 20% malolactic fermentation. 2022-26 Tim Atkin MW 91/100