| Vorig artikel | Toon lijst | Volgend artikel |
Don Chisciotte Bianco - Fiano & Co
Niet op voorraad
Code IT-002
Type of wine
Producer
Pierluigi Zampaglione
Taste
Country
Grape variety
Fiano
Region
Campania - Irpina
Ageing
Staaltank sur lie
Vintage
2016
Viticulture
Biologisch gecertificeerd
Vinification
Kneuzen, vergisting in een staaltank met schillen en het natuurlijke gist, persen
Mail mij wanneer dit artikel weer op voorraad is:
Nettoprijs
Omschrijving
Fiano | 30 dagen schilfermentatie op staaltank | perzik | abrikoos | zuiver | rijke wijn | intens en vullend
Zampaglione
Op de grens Campania en Basilicata in Alta Irpinia ligt op 800m hoog het biologische veldje (2ha) fiano van Nerina en Pierluigi Zampaglione, zuidoost-helling met tufsteen, donkere klei, zand met silex. Vinificatie is retro-Italiaans: met maand schilinweking. Piep- en piepjong nog 2016 Campania Fiano Don Chisciotte glanst goud- geel, (nu nog bescheiden) Turks fruit, mandarijn, abrikoos. Zacht gevuld, compact, fris waaierend, prachtzuren, pietsie tannines.
