Crémant du Jura - Chardonnay

Chardonnay | verschillende wijngaarden | lage dosage; 3g/l | tipisch jura | nootachtig | fijne zuren | mousse aanwezig maar zacht | mondvullend 

In december 2020 kwamen er samples binnen van L’Aigle à Deux Têtes, waaronder 3 samples Crémant du jura! Wij zijn gaan proeven en deze; 'sample c2' was onze grote favoriet. 

L’Aigle à Deux Têtes

Na een carriere in de wetenschap besluit Henri le Roy een domaine te kopen in het dorpje Vincelles, vlakbij JF Ganevat! Hij krijgt direct toegang tot een handvol bijzondere percelen zoals 'Les Clous' en 'Derrière la Roche' op het beroemde marne bleu terroir. Dit zorgt voor een hele mooie zuivere, rijke stijl aan wijn. Henri is een autodidact die het wijnmaken zelf heeft geleerd en laat zich inspireren door de Bourgogne. Stoere wijnen met de typische Jura mineraliteit, met enorme diepgang, frisheid en Bourgondische finesse!