Côtes du Jura Rouge - Trousseau - Négoce (21)

Trousseau | négoce project uit Vincelles/Revermont | 5 ha | biologische wijngaard | terroir is een mix van klei en marne bleu (mergel) | met de hand ontsteeld | langzame vergisting zonder al te veel 'pigeage' voor zes maanden | fruitbom | wilde kruiden | zacht puur rood fruit | heerlijke vulling! 

L’Aigle à Deux Têtes

Na een carriere in de wetenschap besluit Henri le Roy een domaine te kopen in het dorpje Vincelles, vlakbij JF Ganevat! Hij krijgt direct toegang tot een handvol bijzondere percelen zoals 'Les Clous' en 'Derrière la Roche' op het beroemde marne bleu terroir. Dit zorgt voor een hele mooie zuivere, rijke stijl aan wijn. Henri is een autodidact die het wijnmaken zelf heeft geleerd en laat zich inspireren door de Bourgogne. Stoere wijnen met de typische Jura mineraliteit, met enorme diepgang, frisheid en Bourgondische finesse!