Côtes du Jura Blanc Naturé - Savagnin

Savignin | verschillende wijngaarden | Marne bleu terroir | whole bunch press | vergist en gerijpt op oude eikenhouten vaten | romigheid | rijkdom van Savagnin | rijpe appel | meer een bourgogne stijl dan natuur of reductieve stijl 

Naturé is de locale benaming van Savagnin in Vincelles. Savagnin is onderdeel van de Traminer familie en oa bekend als Heida in Zwitserland. 

L’Aigle à Deux Têtes

Na een carrière in de wetenschap besluit Henri le Roy een domaine te kopen in het dorpje Vincelles, vlakbij JF Ganevat! Hij krijgt direct toegang tot een handvol bijzondere percelen zoals 'Les Clous' en 'Derrière la Roche' op het beroemde marne bleu terroir. Dit zorgt voor een hele mooie zuivere, rijke stijl aan wijn. Henri is een autodidact die het wijnmaken zelf heeft geleerd en laat zich inspireren door de Bourgogne. Stoere wijnen met de typische Jura mineraliteit, met enorme diepgang, frisheid en Bourgondische finesse!