Coteaux Champenois Pierry Rouge ‘Les Gouttes d‘ - Pinot Noir

Pinot Noir | Pierry 1er Cru ' Les Gouttes d’Or' | stokken geplant in 1972 | vergisting met 10% steeltjes in pot van zandsteen | rijping op hout | slechts 608 flessen geproduceerd | super puur en intens rood fruit | wat aards en zachte tannine | een tikje 'jura' in de neus en smaak 

Jean-Marc Sélèque

Na het afronden van zijn opleiding is 2008, werkt Jean-Marc in de kelder van het familiebedrijf. De oude manier van werken heeft geen positieve werking gehad op het bodemleven, dus besluit hij in 2010 geheel biologisch te werken. De percelen liggen in zeven verschillende dorpjes op het “drie landen punt”, omringd door de regio’s Côte des Blancs, Montagne de Reims en Vallée de la Marne. De champagnes zijn voorzien van energie, verfijning, precisie en een super elegante mousse.