| Toon lijst | Volgend artikel |
Cori Spumante Brut - Bellone
Code IT-090
Producer
Type of wine
MousserendCountry
Italië
Region
Cori
Grape variety
Bellone
Vintage
N.V.
Vinification
Kneuzen, schilweking, persen, koude stabilisatie, vergisting op staaltank, tweede gisting methode charmant
Ageing
Staaltank daarna rijpen de flessen sur latte tijdens de tweede vergisting
Viticulture
Biologisch gecertificeerd
Nettoprijs
Omschrijving
Bellone | vroege geplukt om natuurlijke zuren te behouden | vergist op staaltank | methode charmat | minmaal 4 maanden rijping op fles | zeer verfijnde mousse | aperitief | zacht | venkel | peer | appel | zuiver | Brut dosage
Azienda Cincinnato
Een coöperatie gevestigd in het gebied Cori, 50 kilometer ten zuiden van Rome. De coöperatie is groot en beslaat in totaal 550 hectare, waarvan 100 hectare volledig biodynamisch, verdeeld over 130 families! Ze werken enkel en alleen met authentieke druivenrassen zoals Nero Buono, Cesanese, Bellone en Greco. Met respect voor de natuur en herkomst van de druiven maken ze gulle, gastronomische, Italiaanse slow-food wijnen.
