Clos Lojen - Bobal

Bobal | selectie van 8 percelen  | bush vines dry farmed | kalk en klei terroir | vroeg geplukt  | apart vergist | korte vergisting op een lage tempratuur in grote eikenhouten tanks |  rijping 7 maanden gebruikt eikenhout van 600 liter | super juicy | frise zuren |  framboos | specerijen | iets lactisch | zachte maar aanwezige tanninge | Bobal kan soms smaken naar explosieve grenache stijl zijn | naturel 

J.A.Ponce

Juan Antonio begint in 2003 een andere koers te varen. In plaats van zijn druiven te verkopen, heeft hij voor ogen om een grootse wijn van de Bobal te maken. De wijngaarden zijn gelegen rondom de stad Cuenca, tussen Madrid en Valencia in. Na zijn natuurlijke vergisting en geen toevoegingen van zwavel krijg je een zeer bijzondere wijn. Een dieprode kleur, sappig en kruidig met een enorme diepgang. Geknipt voor voor de Nederlandse gastronomie!