| Toon lijst |
Champagne Sophos BDB GC Avize Extra brut - Chardonnay
MousserendChardonnay | Blanc de Blancs | selectie van het oudste perceel in Avize Grand Cru | vergist en gerijpt voor 6 maanden op een nieuw eikenhouten vat van 500L | rijping sur latte 36 maanden | krachtige en volle romige stijl champagne!
Waris&Hubert
In het jaar 2000, na het huwelijk van Stephanie Hubert en Oliver Waris, worden de twee domeinen samengesmolten en daarna sterk voor 11,5 hectare in de Côte des Blancs. Een mooier gebied kan je je niet voorstellen om als champagnemakers te beginnen! Het gebied staat bekend om zijn rijke kalkbodems en Chardonnay aanplantingen. Sinds 2013 werken ze hier volledig biologisch en dat is met de veertig percelen die zij bezitten, keihard werken, dit proef je dus terug in de wijn zelf. Een zeer elegante stijl Champagne, echte Blanc de Blancs met een zacht romige toets.
