Champagne Solessence Nature - Pinot Meunier, Chard. & Pinot

Chardonnay, Pinot Meunier en Pinot Noir | fruit afkomstig uit 7 dorpen | deels hout gebruikt | 5 jaar sur lattes gerijpt | zero dosage | Enorme diepgang | rijke stijl door lange sur latte rijping | brioche | zilt | amandel | volle aanzet | milde mousse | krakend droog maar toch heel zacht en complex

Jean-Marc Sélèque

Na het afronden van zijn opleiding is 2008, werkt Jean-Marc in de kelder van het familiebedrijf. De oude manier van werken heeft geen positieve werking gehad op het bodemleven, dus besluit hij in 2010 geheel biologisch te werken. De percelen liggen in zeven verschillende dorpjes op het “drie landen punt”, omringd door de regio’s Côte des Blancs, Montagne de Reims en Vallée de la Marne. De champagnes zijn voorzien van energie, verfijning, precisie en een super elegante mousse.

Review

BLEND : 50 % Chardonnay • 40 % Meunier • 10% Pinot Noir
HARVEST : 2014 (75CL)
TERROIR : Pierry / Moussy / Epernay / Mardeuil / Dizy / Boursault / Vertus
SOILS : Mostly flinty clay on chalky subsoil
VINIFICATION : Stainless steel tank 80 % • Oak barrels 20 %. Without fining or filtration
RESERVE WINE : 50% (in tanks and oak barrels)
AGING : Crown caps - 5 years (75CL)
DOSAGE : No dosage - Brut Nature

Sélèque's NV Brut Nature Solessence Nature 7 Villages is fascinating to taste next to the Extra Brut version. While the Brut Nature version is drier, the two wines aren't that different. Biscuit, dried pear and dried flowers are some of the many nuances that inform this expressive Champagne. The Brut Nature starts off edgy and nervous, but then gains considerable richness through the mid-palate and into the finish. All the elements are impeccably balanced.  92/100 Vinous - Galloni