Champagne GC. Les Hautes Mottes BDB - Chardonnay
Mail mij wanneer dit artikel weer op voorraad is:
Chardonnay | lieu-dit Les Hautes Mottes | puur krijt terroir naast Les Chétillons | selectie van de oudste stokken | vergist in DAMY barriques van Jean-Marc Roulot | oogst 2016 | in april 2017 op fles voor de tweede vergisting | 5 jaar sur lattes | dégorgement maart 2021 | citrus | amandel | vers brood | iets bloemig | zacht steenfruit | zacht | rijp fruit | diepgang | rinse zuren | super energiek
Michel Gonet
De Champagnes van Michel Gonet worden samengesteld en geassembleerd samen met Marco Pelletier. Een van de beste sommeliers in Frankrijk in de periode 2000-2010 en nu eigenaar van een van de fijnste wijnrestaurants van Parijs: Vantre. Marco maakt bij Gonet ook samen met Rajat Parr (o.a. Domaine de la Côte / Sandhi) een prachtige Grand Cru BDB Champagne in Les Mesnil sur Oger van het perceel "Les Hautes Mottes", deze verwachten wij in het begin van 2023!
