| Toon lijst |
Chablis ‘Broc de Biques‘ - Chardonnay
Deze wijn is op voorraad
Code FR-538
Type of wine
Producer
Taste
Country
Grape variety
Chardonnay
Region
Bourgogne - Chablis
Ageing
Eikenhout barrique 225-350L
Vintage
2020
Viticulture
Biologisch
Vinification
Whole bunch press, zonder koude settling start de gisting op eikenhout met het natuurlijke gist
Nettoprijs
Omschrijving
Chardonnay | wijngaard 'Broq de Biques' tegenover Forêts en Montmains | hoog op de helling | 60 jaar oude stokken | gisting en rijping in oude barriques | stijl Pico en Béru | rijpere aanzet | finish strak | 'chalky' | zuren dragend
Domaine AMI
De wijnen zijn eigen, reflecteren hun terroir en de gedachtengang van de mannen door de wijnen zo minimaal te beïnlvoeden. De Bourgogne Blanc is creamy en iets notig, redelijk rijp maar met fijne zuren. De rode wijnen zijn heel fraai. Een super Bourgogne Rouge uit een perceel gelegen in Saint Aubin (Albin) en daarnaast selecteren we een Beaune 1er Cru die verfijnd en luchtig is. De Pommard van oude stokken is donker aards met krokant rood fruit!
