| Vorig artikel | Toon lijst | Volgend artikel |
Bourgogne Rouge Taupes Maison Dieu - Pinot Noir CL
Deze wijn is op voorraad
Code FR-617
Type of wine
Producer
Chantal Lescure
Taste
Country
Grape variety
Pinot Noir
Region
Bourgogne - Côtes de Beaune
Ageing
Een deel rijpt op een tank van staal/beton, een deel rijpt op eikenhouten vaten
Vintage
2019
Viticulture
Biologisch gecertificeerd
Vinification
Kneuzen, koude inweking en vervolgens de vergisting in open tanks van eikenhout met het natuurlijke gist, persen
Nettoprijs
Omschrijving
Pinot Noir | 0,5 ha | gelegen tussen Pommard en Volnay | 50 jaar oude stokken | volledig ontsteeld | gisting in rvs | 20-30% rijpt in oud hout, de rest in rvs | zacht | donker kersfruit | zachte tannine
Chantal Lescure
Dit Domaine is opgericht in 1975 door Chantal Lescure en haar man, Xavier Machard de Gramont. Ondertussen staan hun zonen aan het roer; Aymeric en Thibault met François Chaveriat als keldermeester. Vanaf 1996 worden er geen herbiciden meer gebruikt en vanaf 2000 helemaal biologisch. Er zijn veel oude stokken, er worden eigen gisten gebruikt in de kelder en de exctraties zijn licht. Pure, verfijnde Bourgognes die goed kunnen rijpen.
