Bourgogne ’Les Péteurs’ - Aligoté
Deze wijn is op voorraad
Code FR-537
Type of wine
Producer
Taste
Country
Grape variety
Aligoté
Region
Bourgogne - Côte de Beaune
Ageing
Eikenhout barrique 225-350L
Vintage
2022
Viticulture
Biologisch
Vinification
Whole bunch press, zonder koude settling start de gisting op eikenhout met het natuurlijke gist
Nettoprijs
Omschrijving
Aligoté | wijngaard in Chassey-le-Camp | terroir van klei en zand | stokken 45+ jaar oud | 60% krijgt schilweking voor 15 dagen in staaltank | rest word direct geperst en toegevoegd aan de tank | rjiping in staaltank voor 10 maanden | Ami's eerste 'orange' style | 12% | floraal | fris | expressief | beetje grip
Domaine AMI
Inmiddels is het fijne domein van Paul en Willy een gevestigde naam en blijven ze scoren met wijnen die een goede energie, eigen karakter en speelsheid hebben. De volumes blijven laag maar het is al knap wat ze weten te produceren van eigen wijngaarden en met behulp van bevriende bio wijngaarden verdeeld over de Côte d'Or. Een verfrissende kijk op het traditionele leven, zonder het doel te verliezen.
