| Toon lijst | Volgend artikel |
Bourgogne Blanc - Chardonnay (21) Arnaud Baillot
Deze wijn is op voorraad
Code FR-025-21
Type of wine
Producer
Arnaud Baillot
Taste
Country
Grape variety
Chardonnay
Region
Bourgogne - Côte de Beaune
Ageing
Eikenhout barrique 225-350L
Vintage
2021
Viticulture
Ecologisch met biologische invloed
Vinification
Whole bunch press, zonder koude settling start de gisting op staaltank met het natuurlijke gist
Nettoprijs
Omschrijving
Chardonnay | druiven uit de omgeving Beaune | vergisting op staaltank | rijping in gebruikte Franse eikenhouten vaten (10% nieuw) voor 12 maanden | iets floraal | wit fruit | perzik | noten | zacht hout | gedroogd fruit | elegant met frisheid
Arnaud Baillot
De jonge perfectionist Arnaud Baillot en zijn vrouw Laure van Canneyt (kleindochter van Domaine Hudelot-Noëllat) richtten het domein op met als doel kwaliteitswijnen te produceren. Hun eerste wijngaard werd in 2017 gekocht en de nieuwe winery werd in het voorjaar van 2019 opgeleverd. Hoewel relatief nieuw, zijn de wijnen heel goed. Naarmate er meer eigen familiewijngaarden bijkomen voor Arnaud en Laure, wordt dit een domein om in de gaten te houden.
