Bergerac Sec - Sauvignon, Semillon & Muscadelle

Sauvignon Blanc, Semilllon en Muscadelle | vergist op staal | eigen gist | sappig glas wijn | zuiver | rijp fruit

Payral

In het Oosten van Bordeaux vinden wij Chateau Payral. Aan het begin van het Millenium is Thierry helemaal klaar met gebruik van syntetische middelen in de wijnbouw en besluit stap voor stap om te zetten naar volledige biodynamie. Samen met zijn vrouw maakt hij vrolijke, levendige witte wijnen en voor het rood een bordeaux achtige wijn van 100% merlot.